Bilecik’in uzun raf ömürlü kestane kabağında hasat başladı

Bilecik merkeze bağlı Kızıldamlar köyünde yetiştirilen ve yaklaşık 1 yıl raf ömrü bulunan kestane kabağında hasat mesaisi sürüyor.

Kızıldamlar köyünde yaklaşık 700 dekar alanda üretilerek birçok ile gönderilen kestane kabağının çoklukla tatlısı yapılıyor.

Her yıl nisanda ekilen eser, yaz uzunluğu olgunlaşmasının akabinde ekim ayında tarlalardan toplanıyor.

BARAJ, ÜRETİCİLERİN İMDADINA YETİŞTİ

Köyde 2006’da inşa edilen Kızıldamlar Baraj Göleti sayesinde bol suya kavuşan üreticiler, lezzetiyle ilgi gören kestane kabağının büyük kısmını tarladan satıyor.

Hem barajın sağladığı sulama imkanı hem de Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğünün “bilinçli tarım” uygulamasıyla verimlilikte yüzde 80 artış sağlanan eserin çoklukla tatlısı yapılıyor.

20 YILDIR KABAK ÜRETİYOR

Kızıldamlar Muhtarı Metin Gezen, bölge sakinlerinin yaklaşık 20 yıldır kestane kabağı ürettiğini söyledi. Ekim alanının 50 dekardan 700 dekara çıktığını belirten Gezen, şöyle konuştu:

Bu yıl kurak geçmesine karşın 1.200 ton rekolte bekliyoruz. Kabağımızı Türkiye’nin 40-50 vilayetine gönderiyoruz. Alıcılara yanıt verecek kadar kabağımız mevcut. Önümüzdeki sene 1.500 ton rekolte hedefliyoruz.

“SANKİ KESTANE YEMİŞ ÜZERE OLUYORSUNUZ”

Uygun saklama şartlarında eserin 2 seneye kadar dayanabildiğini vurgulayan Gezen, “Bal kabağı ince kabuklu olduğu için çok dayanmıyor. Kestane kabağının ise kabuğuyla eti ortasında kestaneye benzeri bir husus var. Bu husus hem raf ömrünü uzatıyor hem de lezzet veriyor. Güya kestane yemiş üzere oluyorsunuz.” diye konuştu.

DOĞAL VE DÜŞÜK ORANLI GÜBRE KULLANILIYOR

Gezen, doğal ve düşük oranda gübre kullanımı sayesinde kabağın lezzetinin arttığını kelamlarına ekledi.

7 YILDIR ÜRETİYOR

Üreticilerden Necmi Şakar da 50 dekar yerinde 7 yıldır kestane kabağı yetiştirdiğini belirtti.

BİR TANESİ 25-20 KİLO GELİYOR

Çiftçilikten büyük keyif aldığını tabir eden Şakar, “Kızıldamlar kabağı Türkiye’de bir numara. Toprak yapısı sayesinde kabak ağdalı ve kaliteli oluyor. Kabak her yerde yetişiyor ancak buranın kabağının yerini hiçbiri tutmuyor. Bir kabak ortalama 15-20 kilogram geliyor. 25 kilogram gelen kabaklar bile var.” sözlerini kullandı.

“ÜRETİM İÇİN DENEYİM GEREKİYOR”

Kestane kabağı yetiştiriciliğinin deneyim gerektirdiğine değinen Şakar, “Ondan bu kabak lezzetli ve sağlam oluyor. Yaklaşık 80 ton eser elde ettim. Kabakları keserken gerilim de atıyorum.” değerlendirmesini yaptı.